全球最大的咖啡连锁店：星巴克公司 Starbucks Corporation(SBUX)

星巴克公司（史塔巴克斯公司）Starbucks Corporation(NASDAQ:SBUX、港交所：4337)创立于1971年，总部位于华盛顿州西雅图，全球雇员381,000人，是全球最大的咖啡连锁店，也是世界领先的特种咖啡零售商、烘焙者和品牌拥有者。

星巴克Starbucks Corporation(SBUX)美股百科

星巴克咖啡由杰里·鲍德温（Baldwin）、泽夫·西格尔（Zev Siegl）和戈登·鲍克（Gordon Bowker）于 1971 年在西雅图Pike Place Market创立。20 世纪 80 年代初，他们将公司卖给了霍华德·舒尔茨（Howard Schultz），舒尔茨在去意大利米兰出差后，决定将这家咖啡豆店改造成一家供应意式浓缩咖啡饮品的咖啡店。舒尔茨在 1986 年至 2000 年担任首席执行官，在任职期间，他积极扩张特许经营权，先是在西雅图，然后是整个美国西海岸。接替舒尔茨的是奥林·史密斯（Orin Smith），他管理公司五年，将星巴克定位为公平贸易咖啡的大型参与者，销售额增加到 50 亿美元。吉姆·唐纳德（Jim Donald）在 2005 年至 2008 年担任首席执行官，策划了大规模的盈利扩张。舒尔茨在 2007-08 年金融危机期间重返首席执行官职位，并在随后的十年中不断扩大公司的市场份额、扩大产品范围，并围绕企业社会责任重新定位品牌。凯文·约翰逊（Kevin Johnson）于 2017 年接替舒尔茨担任首席执行官。2022 年 3 月，星巴克宣布舒尔茨将于 2022 年 4 月临时重返首席执行官职位。同年 9 月下旬，拉克斯曼·纳拉辛汉（Laxman Narasimhan）被任命于 2023 年 4 月接替他，舒尔茨仍为董事会成员。纳拉辛汉于 2023 年 3 月比计划提前上任。

除了饮料和食品，许多门店还出售星巴克的官方商品，如马克杯、随行杯、勺子和咖啡机。还有几家精选的“星巴克之夜”门店提供啤酒、葡萄酒和开胃菜。星巴克品牌的咖啡、冰淇淋和瓶装冷咖啡饮料在美国和其他国家的杂货店出售。2010 年，该公司启动了星巴克臻选计划，针对单一产地咖啡和高端咖啡店。它计划在 2017 年底前开设 1,000 家臻选咖啡店。然而，自接替舒尔茨以来，约翰逊已将臻选咖啡店缩减为仅六到十家。臻选咖啡店的进一步发展将取决于已经存在的少数几家咖啡店的成功。目前，作为该计划的一部分，星巴克经营着六家带品酒室的咖啡烘焙店和 43 家咖啡馆。最新的星巴克咖啡烘焙工坊于 2019 年 11 月在芝加哥壮丽大道开业，是全球最大的星巴克门店。该公司因其商业行为而多次受到争议。相反，其特许经营店拥有相当大的品牌忠诚度、市场份额和公司价值。

星巴克公司通过三个部门运营：北美、国际和渠道开发。其门店提供咖啡和茶饮料、烘焙全豆和研磨咖啡、单品和即饮饮料；以及各种食品，如糕点、早餐三明治和午餐食品。该公司还通过特许商店、杂货店和餐饮服务账户授权其商标。

星巴克公司以星巴克咖啡（Starbucks Coffee）、Teavana、Seattle's Best Coffee、Ethos、星巴克臻选（Starbucks Reserve）和 Princi 品牌提供其产品。

星巴克Starbucks Corporation(SBUX)门店数量

• 截止2016年11月3日，星巴克在全球65个国家国际开设25,085家门店。
• 截止2018年11月，星巴克在中国内地进入了148座城市，总门店数量已经超過3,500家；截至2018年上半年，店数排名前12的城市依序为上海（663间）、北京（283间）、杭州（196间）、苏州（171间）、深圳（147间）、广州（145间）、成都（123间）、南京（99间）、宁波（95间）、武汉（93间）、天津（90间）与重庆（64间），其中上海于2017年已超越纽约，成为全球最多星巴克店数的城市。
• 截止2018年12月31日，星巴克在全球75个国家开设了27339家分店，由该公司直接营运的分店有13275间，特许经营分店更多达14064间。
• 截止2019年4月25日，星巴克在全球开设了约30,000家门店。
• 截至2020年初，星巴克控制着美国咖啡市场约40％的份额。
• 截至2020年5月，星巴克在六大洲的79个国家和地区拥有约31,256个门店。
• 截至2020年10月29日，星巴克在全球经营着约32,000家门店。
• 截至 2021 年 10 月 3 日，星巴克在北美经营 16,826 家公司自营和特许门店； 以及全球 17,007 家公司经营和特许经营的商店。
• 截至 2022 年 11 月，星巴克在 80 个国家/地区拥有 35,711 家门店，其中 15,873 家位于美国。星巴克在美国的门店中，超过 8,900 家为公司直营门店，其余为特许经营门店。
• 截至 2023 年 2 月，星巴克在 83 个国家/地区开设了 36,171 家门店，其中 61% 的门店位于美国和中国，其余门店位于其他地方。

星巴克Starbucks Corporation(SBUX)财务数据

单位：百万美元

星巴克Starbucks Corporation(SBUX)历史百科

星巴克最初于 1971 年 3 月 30 日在华盛顿州西雅图开业。通过销售高品质咖啡豆和相关设备，星巴克在西雅图成立后的前十年里成为了当地的咖啡豆零售商。该公司由商业伙伴杰里·鲍德温、泽夫·西格尔和戈登·鲍克创立，他们在旧金山大学读书时相识。第一家星巴克门店于 1971 年至 1976 年期间在西雅图2000 Western Avenue营业，后来搬到1912 Pike Place。在运营的头两年，星巴克从 Peet's Coffee & Tea 购买生咖啡豆。

1984 年，以杰里·鲍德温为首的星巴克原所有者收购了皮特咖啡（Peet's Coffee）。

到 1986 年，该公司在西雅图经营着 6 家门店[21]，并开始销售意式浓缩咖啡。

1987 年，原所有者将星巴克连锁店出售给他们的前营销总监霍华德·舒尔茨 (Howard Schultz)，后者将他的 Il Giornale 咖啡店更名为星巴克，并开始扩大公司规模。同样在 1987 年，星巴克在西雅图以外的不列颠哥伦比亚温哥华Waterfront Station开设了第一家门店；以及伊利诺伊州芝加哥。

到 1989 年，星巴克在太平洋西北部和中西部地区共有 46 家门店，该公司每年烘焙超过 2,000,000 磅（907,185 公斤）的咖啡。

1992 年 6 月，星巴克首次公开募股时，门店数量达到 140 家，营收为 7350 万美元，高于 1987 年的 130 万美元。此时，公司的市值为 2.71 亿美元。出售的 12% 股份为公司筹集了约 2500 万美元，使其门店数量在接下来的两年内翻了一番。到 1992 年 9 月，星巴克的股价上涨了 70%。

1994 年，星巴克收购了 The Coffee Connection，获得了使用、制作、营销和销售“星冰乐”饮料的权利。1995 年，这种饮料以星巴克的名义推出。

1999 年，星巴克尝试在旧金山湾区开设餐厅，并以 Circadia 餐厅品牌命名。与此同时，星巴克将其位于西雅图的 Circadia 餐厅改建为星巴克咖啡馆。

1999 年，星巴克收购了 Pasqua Coffee，这是一家总部位于旧金山的零售咖啡连锁店，在旧金山、洛杉矶和纽约市拥有近 60 家门店。

2003 年 4 月，星巴克以 7200 万美元的价格从 AFC Enterprises 收购了西雅图最佳咖啡和 Torrefazione Italia。这笔交易只为星巴克带来了 150 家门店，但据《西雅图邮讯报》报道，批发业务更为重要。

2006 年 9 月，竞争对手 Diedrich Coffee 宣布将把公司旗下的大部分零售店出售给星巴克，包括俄勒冈州 Coffee People 的大部分门店，从而加剧了地区咖啡大战。星巴克将 Diedrich Coffee 和 Coffee People 门店改建为星巴克。波特兰国际机场的 Coffee People 门店不包含在此次出售中。

2008 年初，星巴克开设了一个社区网站 My Starbucks Idea，旨在收集顾客的建议和反馈。其他用户可以对建议发表评论和投票。

2008 年 3 月，星巴克收购了 Clover Brewing System 的制造商 Coffee Equipment Company。它开始在西雅图、加利福尼亚、纽约和波士顿的几家星巴克门店测试“鲜榨”咖啡系统。

2008 年 7 月，在经济大衰退期间，星巴克宣布关闭 600 家业绩不佳的公司自营门店，并在经济不确定性日益增加的情况下削减美国扩张计划。2008 年 7 月 29 日，星巴克还削减了近 1,000 个非零售岗位，以重振品牌并提高利润。2008 年 7 月，星巴克宣布将在8月关闭其在澳大利亚的 84 家门店中的 61 家。

2009 年 1 月，星巴克宣布关闭另外 300 家业绩不佳的门店，并裁减 7,000 个职位。首席执行官霍华德·舒尔茨还宣布，他已获得董事会批准降低工资。从 2008 年 2 月到 2009 年 1 月，星巴克总共裁减了约 18,400 个美国职位，并开始关闭全球 977 家门店。

2009 年 8 月，阿霍德宣布关闭其在美国 Stop & Shop 和 Giant 超市授权的 43 家星巴克咖啡亭，并对其进行品牌重塑。

2009年，星巴克推出速溶咖啡Via，仅用10个月便实现1亿美元的全球销售额，并建立4万多个销售网点。

2011年11月，星巴克以3,000万美元的价格收购了果汁制造商Evolution Fresh Inc.。

2012 年，星巴克星冰乐年销售额超过 20 亿美元。

2012年6月5日，星巴克以1亿美元现金从投资集团Next World Group手中收购La Boulange Bakery品牌。

2012 年 8 月，美国最大的星巴克在阿拉巴马大学弗格森中心开业。

2012年11月14日，星巴克以6.2亿美元现金收购高档茶叶集团Teavana。

2013 年 6 月 25 日，星巴克开始在其所有美国门店的饮料和糕点菜单上公布卡路里含量。

2013 年 7 月，超过 10% 的店内购物是通过星巴克应用程序在客户的移动设备上进行的。

2014 年 5 月，星巴克宣布在澳大利亚市场持续亏损，导致所有剩余门店被出售给威瑟斯集团（Withers Group）。

2014年9月23日，星巴克以约9.13亿美元收购旗下日本业务60.5%的股份，包括向合作伙伴Sazaby League收购其手上39.5%股份，价值5.05亿美元；及向公众股东收购余下21%股份，涉及4.08亿美元，料2015年上半年可完成所有交易。

2017 年 7 月，星巴克以 13 亿美元的价格从长期合资伙伴统一企业集团 (UPEC) 和统一超商集团 (PCSC) 手中收购了其中国合资企业剩余的 50% 股份。

2017年7月27日，星巴克宣布，全线关闭旗下379间茶品牌Teavana零售店。

2018 年 3 月 21 日，星巴克宣布正在考虑使用区块链技术将咖啡饮用者与咖啡农联系起来，后者最终可以利用新的金融机会。该试点项目计划从哥斯达黎加、哥伦比亚和卢旺达的农民开始，以开发一种新的方式来追踪从咖啡豆到咖啡杯的旅程。2019 年，在 Microsoft Build 大会上，这家咖啡公司正式宣布了其使用微软基于 Azure 的区块链服务的“从咖啡豆到咖啡杯”计划。

2018年5月8日，雀巢与星巴克缔结全球咖啡联盟，雀巢将以71.5亿美元现金收购星巴克门市以外的全球市场零售及分销星巴克品牌包装产品的权利

2018 年 6 月 19 日，星巴克宣布将在 2019 年关闭 150 家门店；这是该公司一年内关闭门店数量的三倍。关闭的门店将位于已经拥有密集门店的城市地区。

2019 年 7 月，星巴克宣布将不再在咖啡馆出售报纸。星巴克还宣布，从 2019 年 9 月开始，商店将不再提供外带小吃和袋装全豆咖啡的售货亭。

2019 年 11 月，星巴克在芝加哥密歇根大道开设了有史以来最大的门店，拥有 200 名员工。

2020 年 3 月 20 日，由于新冠疫情，星巴克关闭了美国所有咖啡店两周。在此期间，只有免下车取餐和外送服务可以正常运营。据公司代表称，所有员工都将获得未来 30 天的工资，无论他们是去上班还是待在家里。新冠疫情封锁导致星巴克整体销售额下降 10%，在隔离措施尤为严格的中国，销售额下降了 50%。

2020 年 5 月，由于销售额下降，该公司要求房东降低租金。

2020 年 6 月，在美国新冠疫情期间，星巴克宣布将在随后的 18 个月内关闭美国/加拿大地区的 400 家门店，从咖啡馆概念转向所谓的“便利主导”模式，包括免下车取餐和路边取餐。星巴克宣布计划开设 300 家门店，主要提供外卖和自取订单。新门店将与星巴克移动应用程序配合使用，客户在到店取餐前预付款。一些门店的布局也将进行修改，设有单独的柜台来取餐。

2020 年 12 月，星巴克宣布计划到 2030 年将其门店数量从约 33,000 家增加到约 55,000 家。

2022年1月，星巴克推出了一系列罐装能量饮料，名为“Baya”。该饮料含有来自咖啡果的咖啡因。

2022年5月25日，Bolthouse Farms 正在从星巴克（SBUX）收购 Evolution Fresh 的品牌和业务。

彭博社 2022 年 7 月报道称，该公司正通过投资银行 Houlihan Lokey 探索出售其在英国的门店。

2022 年 8 月，在因俄罗斯入侵乌克兰而停业数月后，星巴克将其在俄罗斯的所有门店出售给俄罗斯说唱歌手 Timati。这些门店被重新命名为“Stars Coffee”，与之前的门店非常相似。星巴克表示对新东家不予置评。

2022 年 10 月 1 日，霍华德·舒尔茨辞去首席执行官一职，拉克斯曼·纳拉辛汉成为星巴克的下一任首席执行官。

2023 年 2 月，星巴克宣布将推出一系列用特级初榨橄榄油制成的咖啡饮料，包括拿铁、浓缩咖啡和冷泡咖啡。在宣布这一消息时，这些饮料在意大利有售，计划于 2023 年春季在南加州的门店推出，然后在当年晚些时候在英国、中东和日本推出。2024 年 1 月，该公司表示将在美国全国范围内推出这些饮料。

2023 年 3 月 23 日，纳拉辛汉告诉员工，他每个月都会在商店柜台后面工作半天，并接受了咖啡师培训，让自己沉浸在品牌中并与顾客保持密切联系。

2023 年 10 月，巴西所有星巴克门店的运营商 SouthRock Capital 宣布破产。SouthRock 将继续正常运营星巴克门店，同时关闭一些表现不佳的门店，并通过破产程序进行重组。

2024 年 2 月，星巴克连锁店推出了一种旨在提高可访问性的新门店设计。第一个采用这种设计的地点是华盛顿特区Union Market门店。该公司计划未来所有自营门店都采用类似的设计。

2025 年 9 月 11 日，凯雷投资集团 (CG)、殷拓集团 (EQT)、红杉资本和博裕资本正在准备最终报价，以收购星巴克中国业务的控股权。中国私募股权公司春华资本也是最终竞购者之一。初步报价对星巴克中国业务的估值高达50亿美元。

星巴克Starbucks Corporation(SBUX)美股投资

美股百科 副总编辑

Nancy.L于 2008 年毕业于中央财经大学，研究生就读于加州大学伯克利分校，擅长金融经济学、资产定价、宏观金融与风险管理。她长期专注美股研究与投资，尤其重视用学术框架解释市场行为，用量化与纪律约束风险。

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